Acompáñanos a cocinar este delicioso platillo elaborado con cabrito o borrego.
Categorías
Cocina y bebidas, Talleres vivenciales y clases
Idiomas
Español
Ritmo
Ritmo ligero
Duración
3:30 horas
Acompáñanos a marinar un cabrito o borrego en este taller de cocina tradicional. Viviremos todo el proceso de elaboración, haciendo un montalayo, metiéndolo a un horno y al mismo tiempo preparando la entrada, una rica sopa campesina y un dulce de xoconostle. Aprende de estas técnicas tradicionales compartidas por décadas en este bello país y de nuestro sazón. No querrás que tus alimentos se terminen. ¡Te esperamos!
Cocinera tradicional como guía de la actividad
Taller de cocina
Material para el taller
1 comida
Bebida (agua, refresco o café)
Propina
Alimentas y bebidas extra
Adultos mayores
Grupo de amigos
Grupos escolares
Personas en estado de ebriedad o bajo influencia de cualquier sustancia que altere su estado óptimo de salud durante la experiencia
Parte de nuestros insumos los sembramos en nuestro huerto, contamos con lombricomposta y servimos en platos de barro para evitar el consumo de desechables. En nuestra cocina contamos con un calentador solar y disminuimos el consumo de agua con nuestro método para lavado de utensilios. Nuestros alimentos son libres de conservadores.
Somos una comunidad de cocineras tradicionales que busca la autosustentabilidad con el ofrecimiento de nuestros talleres de cocina tradicional.
Con nuestros talleres en Corralejo de Hidalgo tenemos la posibilidad de involucrar hasta 13 cocineras tradicionales, son 15 personas productoras de insumos locales las que nos proveen de lo necesario para realizarlos, y tratándose de eventos o grupos grandes llegan a participar hasta 28 personas entre los cuales están también aquellos dedicados a la limpieza, a la producción de insumos y a la atención del visitante en las tiendas o museo.
Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos al aire libre
Somos un equipo de trabajo, pioneras del rescate de la cocina tradicional en Guanajuato, que hemos participado en más de 60 eventos y festivales gastronómicos obteniendo varios premios con nuestros platillos. Nos capacitamos constantemente participando en diversos cursos y certificaciones, los más recientes Biosphere, Moderniza, Gastronómica y Turística (categoría Emprendedor y Gerencia Alta-Dirección), "Estrellas Guanajuato", "Guanajuato Sano" y tenemos el honor de haber recibido el Reconocimiento Turístico 2018 otorgado en el Tianguis Turístico de Mazatlán, Sinaloa.
| Experiencia Privada | Mínimo: | 20 | Máximo: | 40 |
| Adultos (18 a 64 años) |
0
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| Adolescentes (13 a 17 años) |
0
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| Niños (2 a 12 años) |
0
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| Adultos mayores (+65 años) |
0
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| Bebés (0 a 23 meses) |
0
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| Experiencia Privada | Mínimo: | 20 | Máximo: | 40 |
