Vive la experiencia de preparar y degustar este delicioso platillo endémico con cocineras tradicionales. Ha sido reconocido como primer lugar en el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guanajuato en el 2013, en la modalidad Platillo Revelación.
Categorías
Cocina y bebidas, Talleres vivenciales y clases
Idiomas
Español
Ritmo
Ritmo ligero
Duración
2:00 horas
Disfruta de aprender con nosotras a preparar un platillo de tradicionales "viejitas", con tortas de camarón, un pico de gallo a base xoconostle para darle un toque especial a una entrada de frijol, tortillas al comal y a preparar un delicioso postre de mermelada de tomate verde y unos ricos buñuelos. Las "viejitas" son consideradas por el Chef Ricardo Muñoz Zurita como un producto gourmet.
Guía por parte de cocineras tradicionales
Material para el taller
1 comida de tres tiempos
1 bebida (agua, refresco o café)
Alimentos y bebidas extras
Propinas
Viajes de incentivo / Teambuilding
Adultos mayores
Grupo de amigos
Grupos escolares
Personas en estado de ebriedad o bajo influencia de cualquier sustancia que altere su estado óptimo durante la experiencia
Parte de nuestros insumos los sembramos en nuestro huerto, contamos con lombricomposta y servimos en platos de barro para evitar el consumo de desechables. En nuestra cocina contamos con un calentador solar y disminuimos el consumo de agua con nuestro método para lavado de utensilios. Nuestros alimentos son libres de conservadores.
Somos una comunidad de cocineras tradicionales que busca la autosustentabilidad con el ofrecimiento de nuestros talleres de cocina tradicional.
Con nuestros talleres en Corralejo de Hidalgo tenemos la posibilidad de involucrar hasta 13 cocineras tradicionales, son 15 personas productoras de insumos locales las que nos proveen de lo necesario para realizarlos, y tratándose de eventos o grupos grandes llegan a participar hasta 28 personas entre los cuales están también aquellos dedicados a la limpieza, a la producción de insumos y a la atención del visitante en las tiendas o museo.
Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos al aire libre
Somos un equipo de trabajo, pioneras del rescate de la cocina tradicional en Guanajuato desde 2010, que hemos participado en más de 60 eventos y festivales gastronómicos obteniendo varios premios con nuestros platillos. Nos capacitamos constantemente participando en diversos cursos y certificaciones, los más recientes Biosphere, Moderniza, Gastronómica y Turística (categoría Emprendedor y Gerencia Alta-Dirección), "Estrellas Guanajuato", "Guanajuato Sano" y tenemos el honor de haber recibido el Reconocimiento Turístico 2018 otorgado en el Tianguis Turístico de Mazatlán, Sinaloa.
Experiencia Privada | Mínimo: | 2 | Máximo: | 50 |
Adultos (18 a 64 años) |
0
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Adolescentes (13 a 17 años) |
0
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Niños (2 a 12 años) |
0
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Adultos mayores (+65 años) |
0
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Bebés (0 a 23 meses) |
0
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Experiencia Privada | Mínimo: | 2 | Máximo: | 50 |