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COCINANDO UNAS AUTÉNTICAS "VIEJITAS"

Taller de cocina tradicional mexicana
4.8
Alma Carolina Nuñez Pacheco
Experiencia presentada por Alma Carolina Nuñez Pacheco
Pénjamo, Guanajuato

Vive la experiencia de preparar y degustar este delicioso platillo endémico con cocineras tradicionales. Ha sido reconocido como primer lugar en el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guanajuato en el 2013, en la modalidad Platillo Revelación.

Categorías

Cocina y bebidas, Talleres vivenciales y clases

Idiomas

Español

Ritmo

Ritmo ligero

Duración

2:00 horas

Qué haremos

Disfruta de aprender con nosotras a preparar un platillo de tradicionales "viejitas", con tortas de camarón, un pico de gallo a base xoconostle para darle un toque especial a una entrada de frijol, tortillas al comal y a preparar un delicioso postre de mermelada de tomate verde y unos ricos buñuelos. Las "viejitas" son consideradas por el Chef Ricardo Muñoz Zurita como un producto gourmet.

¿Qué incluye?

  • Guía por parte de cocineras tradicionales

  • Material para el taller

  • 1 comida de tres tiempos

  • 1 bebida (agua, refresco o café)

  • Alimentos y bebidas extras

  • Propinas

  • Viajes de incentivo / Teambuilding

  • Adultos mayores

  • Grupo de amigos

  • Grupos escolares

  • Personas en estado de ebriedad o bajo influencia de cualquier sustancia que altere su estado óptimo durante la experiencia

Factor ambiental
Factor ambiental

Parte de nuestros insumos los sembramos en nuestro huerto, contamos con lombricomposta y servimos en platos de barro para evitar el consumo de desechables. En nuestra cocina contamos con un calentador solar y disminuimos el consumo de agua con nuestro método para lavado de utensilios. Nuestros alimentos son libres de conservadores.


Factor ambiental
Factor social

Somos una comunidad de cocineras tradicionales que busca la autosustentabilidad con el ofrecimiento de nuestros talleres de cocina tradicional.


Factor ambiental
Factor económico

Con nuestros talleres en Corralejo de Hidalgo tenemos la posibilidad de involucrar hasta 13 cocineras tradicionales, son 15 personas productoras de insumos locales las que nos proveen de lo necesario para realizarlos, y tratándose de eventos o grupos grandes llegan a participar hasta 28 personas entre los cuales están también aquellos dedicados a la limpieza, a la producción de insumos y a la atención del visitante en las tiendas o museo.


Punto de reunión

Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos al aire libre

Tu Anfitrión

Alma Carolina Nuñez Pacheco

Alma Carolina Nuñez Pacheco

Somos un equipo de trabajo, pioneras del rescate de la cocina tradicional en Guanajuato desde 2010, que hemos participado en más de 60 eventos y festivales gastronómicos obteniendo varios premios con nuestros platillos. Nos capacitamos constantemente participando en diversos cursos y certificaciones, los más recientes Biosphere, Moderniza, Gastronómica y Turística (categoría Emprendedor y Gerencia Alta-Dirección), "Estrellas Guanajuato", "Guanajuato Sano" y tenemos el honor de haber recibido el Reconocimiento Turístico 2018 otorgado en el Tianguis Turístico de Mazatlán, Sinaloa.

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Desde $ 591 MXN por persona
Grupo privado
Precio por persona
Hasta 2 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 715 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 715 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 715 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 674 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
De 3 hasta 10 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 679 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 679 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 679 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 638 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
De 11 hasta 20 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 642 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 642 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 642 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 606 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
De 21 hasta 30 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 625 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 625 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 625 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 590 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
De 31 hasta 40 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 608 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 608 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 608 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 571 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
De 41 hasta 50 personas
Adultos (18 a 64 años)
$ 591 MXN
Adolescentes (13 a 17 años)
$ 591 MXN
Niños (2 a 12 años)
$ 591 MXN
Adultos mayores (+65 años)
$ 557 MXN
Bebés (0 a 23 meses)
$ 0 MXN
El número mínimo de participantes es 2 y el máximo es 50.
El precio final por persona dependerá del número de participantes
Adultos
0
Adolescentes
0
Niños
0
Adultos mayores
0
Bebés
0
Experiencia Privada Mínimo: 2 Máximo: 50

Desde $591 MXN
por persona