RUTA DEL MEZCAL: MEZCAL POTOSINO

UN VIAJE DESDE LO ANCESTRAL Y ARTESANAL HASTA LO INDUSTRIALIZADO.
San Luis Potosí, San Luis Potosí

En San Luis Potosí tenemos una gran tradición para la elaboración de esta bebida, estandarte de nuestra identidad nacional. Visitaremos las comunidades que preservan esta tradición y conoceremos el entorno rural en las cercanías de la ciudad capital. Tendremos acceso directo a una fábrica que implementa procesos industrializados para crear un mezcal certificado por el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal, digno de exportación.

Categorías

Cocina y bebidas, Naturaleza y vida rural, Visita a fábricas y talleres artesanales

Idiomas

Español, Inglés

Ritmo

Ritmo ligero

Duración

5:00 hora(s)

Qué haremos

Saldremos de San Luis Potosí a las 10:00 hrs. y nos adentraremos hacia las montañas donde fue el primer asentamiento español en el Estado, San Miguel de Mexquitic. Visitaremos una comunidad donde Ángel, Daniel, Manuel y su familia nos invitarán a conocer su taberna, solar o patio de mezcal. Durante el recorrido, nos explicarán los procesos para su preparación y elaboración recurriendo a la campanilla, una técnica ancestral que utiliza ollas de barro para la destilación, otorgando a la bebida un sorprendente sabor que lo distingue de cualquier cosa que hayas probado antes. Continuaremos por la ruta del mezcal potosino llegando a la fábrica de Estación Ipiña, localizada en el municipio de Ahualulco del Sonido Trece, de donde Julián Carrillo fue oriundo. Te mostraremos la mezcalería, un proyecto con mucho corazón que rescató y modernizó las instalaciones para cumplir sus juramentos y realizar un producto certificado semi industrializado. Una de sus marcas, Júrame, se produce y envasa en la legendaria fábrica La Flor, orgullosamente potosina. A la vuelta de más de un siglo de historia, con este logro afirmamos vínculos de trabajo, cooperación y confianza con una población que ha visto el ir y venir de la esperanza, pero, como el buen maguey, aquí seguimos para honrar la tradición y el milagro del mezcal. Conoceremos la fábrica y tendremos una degustación para descubrir los tonos que adquiere esta bebida, por diferentes razones que te explicaremos. Después de algunas fotos, recorrer sus rincones y emocionarnos con su leyenda, comenzaremos nuestro regreso a la ciudad capital para llegar alrededor de las 15:00 hrs.

¿Qué incluye?

  • Transportación desde y hasta el punto de reunión en la capital potosina.

  • Guía: guía acreditado SECTUR NOM-009-TUR-2002.

  • Hidratación y recuperación calórica: agua y snack.

  • Entradas a las propiedades.

  • Recorrido en el proceso mezcal ancestral, artesanal e industrializado.

  • Degustaciones.

  • Transportación del hotel al punto de reunión.

  • Propinas para guías locales.

  • Alojamiento en la ciudad de San Luis Potosí.

  • Demostración de coctelería.

  • Comida tradicional de la región del altiplano Potosino.

  • Viajes de incentivo / Teambuilding

  • Grupo de amigos

  • Viaje de romance

  • Grupos escolares

¿Qué más deberías saber?

  • Salud: no padecer enfermedades cardíacas, problemas de columna vertebral, estar embarazada, problemas psiquiátricos o neuronales, ni limitaciones corporales que por la naturaleza de las actividades se considere a la persona no apta para participar.

  • Edad mínima: 18 años.

Factor ambiental
Factor ambiental

En cada una de nuestras experiencias, buscamos promover las mejores prácticas e impactar en la menor medida nuestro ambiente natural. Somos amantes de la flora y fauna del desierto, pero estamos en contra de "grabar en la penca del maguey, tu nombre" y/o la extracción ilegal de especímenes.


Factor ambiental
Factor social

Nuestras excursiones ennoblecen las tradiciones y cultura local, respetando siempre a los habitantes de las comunidades que nos reciben para compartir lo suyo.


Factor ambiental
Factor económico

En las actividades que organizamos, se incluye en el precio un presupuesto destinado para generar una derrama económica a las comunidades participantes. Pero no está de más llevar un poco de presupuesto extra para comprar y contribuir con el bienestar local.


Punto de reunión

Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos al aire libre

Tu Anfitrión

Auténtico San Luis

Auténtico San Luis

Desde 2016, Auténtico San Luis ha desarrollado lazos en las comunidades del desierto potosino para crear rutas de turismo rural y promover sus tradiciones. El Mezcal Potosino nos invita a conocer su naturaleza, proceso, historia e identidad sin viajar tan lejos de la capital potosina.

Normas Oficiales Mexicanas de Turismo

Guía de Excursionismo NOM-09-TUR-2002: RNT 31240280001 Operadora de Aventura/Naturaleza NOM-011-TUR-2001: RNT 32240280004

Desde $1,150 por persona
Grupo privado
Precio por persona
Hasta 2 personas
$1,370
MXN
De 3 hasta 4 personas
$1,300
MXN
De 5 hasta 10 personas
$1,250
MXN
De 11 hasta 18 personas
$1,150
MXN
El precio final por persona dependerá del número de participantes
Adultos
0
Adultos mayores
0
Mínimo privada: 2
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