¡Prepárate para vivir una cata cervecera de otro nivel en nuestro taproom! Prueba 4 cervezas artesanales monstruo de agua de 355 ml. Nuestra cerveza artesanal es única en México ya que nadie más produce nuestras chelas de la forma en la que nosotros lo hacemos. Buscamos ser lo más amigables con el medio ambiente por lo que probarán cervezas hechas a base de ingredientes cultivados de manera agroecológica.
Categorías
Cocina y bebidas, Naturaleza y vida rural, Visita a fábricas y talleres artesanales
Idiomas
Español, Inglés
Ritmo
Ritmo ligero
Duración
1:00 hora
Probarás a manera de cata organoléptica varios estilos de cerveza artesanal,: de la mano de un experto aprenderás acerca de los ingredientes que tiene una cerveza, descubrirás y entenderás los procesos cerveceros sustentables y agroecológicos que diferencian nuestra cervecería. Después de la cata tienes la oportunidad de una cortesía de cerveza de nuestro taproom (fin de nuestros servicios) la cual podrás disfrutar el tiempo que quieras ya que es la última parte de nuestra experiencia.
Cata de cerveza
Taster de cristal de 3oz
Cortesía para una cerveza de tap
1 botella de cerveza 355ml que más te gustó (Blanca de Maguey, Sugoi, Lager Mexicana, Stout Tropical de Higo y Caña)
Comida
Cervezas que no estén incluidas en la cata
Viajes de incentivo / Teambuilding
Adultos mayores
Grupo de amigos
Viaje de romance
Seguro: Esta experiencia no cuenta con seguro.
Personas bajo la influencia de cualquier sustancia que altere el estado óptimo de la consciencia
Menores de edad
Este proyecto es una invitación a explorar nuevas experiencias; a reflexionar sobre los procesos productivos y a ayudarnos a regenerar al axolote silvestre. Recuperar al axolote silvestre implica regenerar todo un ecosistema que ha sido prácticamente destruido. Con este tótem, buscamos generar consciencia sobre el rol e importancia de las economías locales en la conservación y preservación de nuestros ecosistemas. Procuramos ingredientes cultivados localmente de manera agroecológica, empoderando a aquellos campesinos que siguen prácticas regenerativas, actores claves en la preservación y conservación de nuestros ecosistemas, cultura y conocimientos ancestrales. Al no contar con drenajes, tratamos las aguas residuales de la fábrica para garantizar que no contaminen ni afecten adversamente nuestro entorno. Por esto, limitamos nuestro uso de químicos a aquellos biodegradables en aguas y suelos. De igual forma, todos los residuos orgánicos sólidos de nuestro proceso son compostados in situ para convertirse en nutriente para las tierras del Jardín. Así, estamos regenerando la tierra del espacio en que nos desenvolvemos.
Con creatividad, experimentación y un enfoque etnobotánico, usamos ingredientes locales para establecer un identidad de cerveza auténticamente mexicana.
Los ingredientes agroecológicos de origen mexicano representan más del 50% de nuestro gasto. Inclusive nosotros producimos algunos de ellos. Esto implica el empoderamiento de nuestros productores a través de la reinyección de recursos a la economía rural-nacional, además de una significativa reducción en nuestra huella de carbono al sustituir el uso de ingredientes importados por los locales. Con la meta de lograr que al menos 90% de nuestro gasto en ingredientes se quede en el país, desde el 2019 empezamos a trabajar con un maltero de la Ciudad de México. En 2020, nos aliamos con un productor de cebada de Hidalgo con el cual estamos haciendo la transición a cebada criolla agroecológica.
Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos al aire libre
Somos una microcervecería de la Ciudad de México que se distingue por sus Cervezas Híbridas. Con ellas expresamos la gran diversidad biocultural del terruño mexicano a través del uso de ingredientes típicos de su cultura culinaria y herbolaria. No filtramos, no pasteurizamos y nunca utilizamos conservadores.
Normas Oficiales Mexicanas de Turismo
Hemos recibido algunas distinciones, esto nos enorgullece y alienta a seguir mejorando. Las recibimos con humildad sabiendo que no se trata de ser los mejores, sino de compartir lo aprendido y seguir aprendiendo de los demás: "2020 Goula Awards - Marca o Producto Sustentable" Reconocimiento otorgado a las empresas que se conducen con buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en México. 2019 - Premio ACERMEX a la Innovación “Cervezas Híbridas” Reconocimiento otorgado a quienes han contribuido de forma extraordinaria a la innovación y desarrollo de nuevas técnicas, productos o instrumentos aplicados a la industria cervecera independiente. "2019 - Medalla de Plata, Competencia Profesional - Cerveza México Cervezas Experimentales" Blanca de Maguey. "2019 - Medalla de Bronce - Aro Rojo - Spice / Herb or Vegetable Beer - Competencia Internacional de Cerveza" Stout Tropical Higo y Caña. "2018 - Medalla de Oro - Cerveza México - Cervezas Experimentales" Blanca de Maguey. "2018 - Medalla de Plata - Slow Beer - Cerveza Miel y Azúcares"
| Experiencia Privada | Mínimo: | 2 | Máximo: | 5 |
| Adultos (18 a 64 años) |
0
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| Adultos mayores (+65 años) |
0
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| Experiencia Privada | Mínimo: | 2 | Máximo: | 5 |
