¡Te invitamos a disfrutar de esta deliciosa experiencia! en la fábrica Chocolates Nueva Galicia que cuenta con 6 años de existencia en la elaboración de chocolatería contemporánea artesanal. En este curso aprenderás los procesos y conceptos básicos para la elaboración de chocolate artesanal.
Categorías
Cocina y bebidas, Talleres vivenciales y clases, Visita a fábricas y talleres artesanales
Idiomas
Español, Inglés
Ritmo
Ritmo ligero
Duración
3:00 horas
En la experiencia Nueva Galicia conocerás el chocolate desde su origen, el cacao, y tendrás la oportunidad de probar sus diferentes componentes: la semilla cruda, tostada, el grué, la manteca, la pasta y la cocoa; y ver cómo de estos se crean deliciosos bombones rellenos con sabores tan zacatecanos como el mezcal. Aprenderás a diferenciar entre el chocolate real y el sucedáneo, qué es un chocolate semiamargo, cuál es uno amargo y reconocer los sabores según los diferentes porcentajes de cacao que el chocolate debe tener. A partir de 2019 todo esto en una de las plazuelas emblemáticas del centro de la ciudad. Todos nuestros rellenos se han convertido en los favoritos de quienes nos visitan, como lo son los que elaboramos con productos regionales, tales como: queso añejo de Monte Escobedo, ate, licor de membrillo de San José de la Isla, mezcal de Jalpa, guayaba del sureste del estado, Vinos de mesa de Trancoso y el tradicional Asado de Boda de Jeréz, estamos seguros que todos estos sabores te harán tener "una experiencia extraordinaria con sabor a Zacatecas".
Taller de elaboración de productos a base de chocolate
Material para el taller
Reconocimiento
1 caja de 12 chcocolates de tu propia creación
Alimentos y bebidas
Compras que los viajeros quieran hacer dentro de nuestras instalaciones
Propinas
Adultos mayores
Viaje de romance
Recibirás la ubicación exacta una vez que realices tu reservación.
La mayor parte del tiempo estaremos bajo techo
Desde el 2014 Viridiana y yo iniciamos en la cocina de nuestra casa esta aventura. Comenzó con poca materia prima y nada de equipo de trabajo; pero muchas aspiraciones y ganas de compartir nuestra labor. Desde 2017 comenzamos a promocionar nuestros productos en festivales, ferias y vendimias, en 2018 abrimos nuestro primer local en el Callejón del Lazo y ese mismo año se nos otorgó nuestro registro de marca.
| Experiencia Privada | Mínimo: | 1 | Máximo: | 2 |
| Adultos (18 a 64 años) |
0
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| Adolescentes (13 a 17 años) |
0
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| Niños (2 a 12 años) |
0
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| Adultos mayores (+65 años) |
0
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| Experiencia Privada | Mínimo: | 1 | Máximo: | 2 |
